Tårtan

Tänkte bjuda på ett litet recept så här till helgen.
Det är på den tårta jag visade här innan.
Hoppas det kommer till glädje för någon. På jobbet blev dom alldeles saliga av tårtan och ville ha receptet ;).

Knäcktårta


Mandelbotten:

3 äggvitor

100 gr skållad och mald mandel

100 gr strösocker
Vispa vitorna hårt och blanda i resten.

Bred ut det på en smord form o grädda i
150 grader ca 15-20 min.

Toscabottnen:

50 gr skållad och hackad mandel

50 gr strösocker

50 gr smör

½ msk vetemjöl

½ msk mjölk



Sjud upp allt till toscabottnen och häll ut det på ett smort
bakplåtspapper i en klick i mitten så blir den rund när den
gräddas i 200 gr. Passa väl, det blir lätt bränt. Ta ut när
du tycker det ser klart ut i färgen.


Kräm:

3 ägggulor

3 tsk potatismjöl

1 ½ dl kallt vatten

100 gr strösocker



Koka upp krämen och lägg i 1 tsk vaniljsocker och 150 gr smör.
Lägg krämen på mandelbotten och sedan lite vispad grädde på det och lägg locket på.